杏仁小酥饼怎么做 杏仁小酥饼的做法

“向来对香酥的食物难以抗拒，这款杏仁小酥饼，入口即化的饼干中镶嵌着香脆的杏仁，每一口都超满足！

方子来自小耳

次方可做两盘共50个小酥饼。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杏仁小酥饼的做法步骤

• 1、将黄油切小块，软化。

• 2、加入糖粉和细盐。

• 3、用电动打蛋器打发至黄油发白蓬松。

• 4、加入全蛋液。

• 5、继续打发至顺滑，体积明显变大。

• 6、筛入3种粉类。

• 7、用刮刀混合均匀。

• 8、手戴一次性硅胶手套，将面团平均分成50份，搓圆，摆入两个烤盘。

• 9、稍微按扁，中间放一颗杏仁，轻轻按一下。

• 10、表面刷全蛋液。

• 11、放入预热好的烤箱中层上火160度下火150度，烘烤25分钟。

• 12、表面上色均匀后即可出炉，冷却后食用。

• 13、成品图。

• 14、成品图。

• 15、成品图。

• 16、成品图。

小窍门

1.根据各人喜好调整加糖量。
2.整形时需戴手套，比较好操作。
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。