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1、蛋清蛋黄分开!图为蛋黄!
2、蛋清!
3、先把蛋黄中放糖搅拌均匀!
4、倒入牛奶继续搅拌!
5、最后筛入面粉,搅拌至没有颗粒为止!
6、蛋清中放入三滴白醋,糖,一点点盐用打蛋器打发!
7、出现鱼眼泡的时候放入第二勺糖!继续打发!
8、等出现细腻气泡时候放第三勺糖!直至呈现奶油状态,不会掉落为止!
9、分三次把蛋白倒入蛋黄夜中,上下搅拌均匀之后倒入模具中,烤箱预热,175度中下层60分钟!
10、等到蛋糕表面上颜色之后盖上锡箔纸继续烤制!
11、成图欣赏!
12、成品图2!
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