“今天分享一个早前儿做的小餐包,培根洋葱搭配,和之前的大土司一个方儿。经典的方子,经得起多次的试验和锤炼,更值得多次的推荐。
九联模取形,一个一个小巧可爱,送人也更加有面子了!”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豪华培根小餐包的做法步骤
1、材料除黄油之外,放入面包机内,和面15分钟。
2、放入黄油丁,重新开启,工作20分钟。
3、放入炒熟的培根碎,继续工作5分钟。
4、将其滚圆,放在盆内。
5、发酵至2倍大。
6、将其取出,排气,均分成9份。
7、取其中一个,滚圆。
8、将其放入烤模内,依次完成全部。
10、烤箱预热180度,在小面包上色撒洋葱丝,挤上沙拉酱,研磨上黑胡椒粒。送入烤箱,烘烤20分钟即可。(视烤箱具体情况而定)
小窍门
1、夏季气温高,湿度重,液体一定要预留一部分,看着放,别一次倒入了。
2、面包机和面时间久,如果害怕和面的过程发酵,可以提前将面包桶和液体冷藏处理。
3、培根碎事先煸炒出香味,去掉油脂再裹入。
4、表面用香甜沙拉酱,晶莹剔透。