“菜头糕,翻译过来叫萝卜糕,是潮汕人过年过节时常会做的一道美食,用油煎过特别好吃,来到上海后我特怀念,刚好家里还有一个萝卜,试着做做”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 未知 (难度)
菜头糕的做法步骤
1、萝卜一个,刨成丝
2、刨好的萝卜丝,加入盐等调味料,放咸一点点,拌好
3、加入番薯粉,我用的大汤勺挖了3汤勺
4、拌均匀
5、捏成一团一团的放蒸架上,开火
6、水开蒸十来分钟,如果不确定熟了没有,可以翻其中一个过来看看颜色一不一样,一样的话就是熟了
7、将菜头糕切片,放入油锅中煎炸至两年金黄
8、可以吃咯