食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
中式杂粮蛋糕的做法步骤
1、准备材料,紫薯切碎放入少量白糖蒸15分钟。
2、胡萝卜,菠菜分开打汁,紫薯加牛奶打糊
3、先用紫薯泥2比1加自发粉加牛奶【少量】和成团,玉米粉与自发粉1比1,加牛奶加鸡蛋和成团。胡萝卜汁菠菜汁分别加自发粉和成团。揉好的面盖上保鲜膜发酵。
4、胡萝卜面团
5、菠菜面团
6、发酵好的玉米面团放入刷上色拉油的碗中
7、捏成小块擀成约圆片。5张重叠一起,用菠菜面团搓一个长条,两头尖的条状作为花蕊。
8、叠加位置约为上一片的3/4,花蕊放在面片末端一起卷到前端。用刀在中心处切开
9、把它们立起来就是两朵含苞待放的花了。紫薯花同上
10、用菠菜面团捏成小块,用手压平做出叶子,用牙签戳出纹路
11、用菠菜面团搓出细长条,随意造型
12、把做好的花,叶子,藤条轻放入玉米面团上,不要挤压
13、上锅蒸15分钟。漂亮吗
14、剩下的做葡萄
15、紫薯底的胡萝卜花