食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
椰芒紫米糕的做法步骤
1、先将紫米加水泡一夜
2、放入电饭锅或者压力锅中煮熟,加冰糖搅拌到冰糖完全融化
3、紫米完全冷凉后,用勺子挖出同等大小的紫米团,将紫米团在椰蓉中粘滚均匀
4、放到点心垫纸中
5、用料理机将芒果打成泥,浇到紫米团中就可以了
小窍门
冰糖的量可以根据自己的口味调整,你也可以在加一些葡萄干或者蔓越莓干进去,酸酸甜甜的口感更好
如果没有纸垫也可以直接摆放盘中,盘底撒一层椰蓉防粘就可以
完全冷却后在吃最好,因为这个时候黏性就不会那么强了