美味可口的巧果怎么做 美味可口的巧果的做法

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

美味可口的巧果的做法步骤

• 1、牛奶、面粉、奶粉、砂糖、酵母、玉米油放入面包桶。

• 2、选择ＩＭＩＸ程序，揉大约10分钟。

• 3、揉成表面光滑的面团即可。

• 4、放入发酵盒，室温进行发酵。

• 5、发酵至1.5倍大。

• 6、面团取出揉成长条。

• 7、三折再搓长，反复几次。

• 8、揉成表面光滑的面团，切开看不到气孔为止。按照巧果模具大小，把面团切成小块。

• 9、在模具里均匀撒薄薄一层面粉。

• 10、将切面粘上一点点面粉（以免一会儿不好脱模），放入模具洞里，用手掌压实，高出模具多余的部分剪掉。

• 11、把做好的巧果坯从模具里轻轻磕出来。

• 12、均匀摆放在烤盘中。

• 13、送入预热好的烤箱中，上下火180度烤15分钟左右。

• 14、表面微微上色即可。

• 15、出炉开吃啦。

小窍门

1.文中用的是小体积模具，制作过程会有点慢，全部弄好面团就已经发酵好了。如果是用大体积的模具，巧果坯制作好以后要静置15分钟左右再烤。
2.成品口感是比较结实有嚼劲的，晾凉以后密封室温保存，可以放三天不坏。
感谢非儿提供配方