鸡蛋紫薯卷颜色靓丽，口感香甜酥软。是我非常喜欢的甜点之一。它的做法简单易学，过程也非常简单，味道还非常的美味。面粉里面又富含丰富的蛋白质和有机物，提供人体所需的营养，增强体质。当做早餐食用，还可以当做小孩子的零食，非常的适合呢。
主料
紫薯 ：一个鸡蛋 ：一个
辅料
无 ：无具体步骤
紫薯蒸熟放凉，按压成泥锅烧热倒入少许油，再用厨房纸擦去多余的油，开小火倒入打散的鸡蛋，让蛋液均匀摊平
蛋饼摊好后关火，把紫薯均匀的涂抹在蛋饼上掀起蛋饼的一边向上轻轻卷起
直至卷完整个蛋卷卷好后用刀切成自己喜欢的大小，装盘即可食用了
