主料
白米饭 :150虾仁 :50
鲜豌豆 :10
胡萝卜丁 :10
午餐肉丁 :15
鸡蛋 :1个
辅料
猪化油 :80精盐 :3/5小匙
葱花 :10
具体步骤
1. 锅置火上,放入猪化油烧热,下入虾仁鲜豌豆、胡萝卜丁滑透,倒入漏勺,沥净油。
2. 鸡蛋打入碗内,加少许精盐调匀。
3. 锅置火上,放入猪化油适量烧热,倒入蛋液摊成碎末状,盛入碗中。
4. 锅复上火,放入猪化油少许,烧热下葱花爆香,倒入虾仁、豌豆、胡萝卜丁、午餐肉丁、鸡蛋末、白米饭、精盐炒匀,出锅装碗即成。
以后剩下的米饭就可以来做这个了,很不错!