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主料
辅料
具体步骤
1. 鲵鱼清洗干净,沥干水分下油锅炸至微焦黄,捞出沥去多余的油,待用;
2. 油锅放适量油,放入干辣椒煸一下,放入切成丝的洋葱,煸炒至变色后盛出;
3. 炸好的鱼放入锅内,放以上调料,加一勺炸鱼的油,开始焖烧,至汤汁半干时加入炒好的洋葱,翻炒至入味,汤汁收干即可。
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