主料
肉馅 ：200尖椒 ：4个
辅料
盐 ：适量糖 ：适量
姜汁 ：适量
十三香 ：适量
白胡椒 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
鸡蛋 ：1个
大葱 ：适量
淀粉 ：适量
八角 ：适量
具体步骤
1. 用盐，料酒，十三香，葱末一点点，姜汁，外加一个鸡蛋，和馅
2. 活到肉馅有劲了即可
3. 尖椒洗净，弄成这样，不能吃太辣的就把里面的筋去除
4. 将肉馅装进去，两边用干淀粉封口
5. 在平锅内将尖椒煎到微焦
6. 锅内放少许油，葱姜，八角，爆香，放入酱油，白胡椒，盐，糖，放入尖椒，料酒，清水烹煮，收汁，起锅
