主料
黑鱼 :一条豆芽 :半斤
酸菜 :一包
辅料
香菜 :适量葱 :少许
姜 :少许
彩椒 :适量
具体步骤
1. 买鱼时直接让老板帮我片好了鱼肉,拿回来冲洗一下后加入淀粉和盐腌制片刻
2. 把鱼骨豆芽酸菜还有辣椒全部放入锅里加清水煮开
3. 开锅沸腾三分钟左右将食材全部捞出,锅内留汤继续沸腾
4. 加入鱼片用筷子将鱼片划一下防止粘连,等水沸腾后再煮一分钟
5. 连汤一起倒到之前的碗里(我汤放太多了)
6. 最后撒上香菜和葱,锅里热油淋在上面就好了
7. 要是我的碗漂亮些这道菜也会感觉好些吧,明天就去买个好看的回来。