主料
茄子 ：2根辅料
小磨香油 ：适量花生油 ：适量
盐 ：3
鸡精 ：1
生抽 ：3
老抽 ：1～2滴
具体步骤
1. 茄子洗净，对半切然后切片
2. 锅内放5花生油，烧热，转小火，慢慢翻炒，炒至5分熟加香油慢炒。炒至8分熟加生抽老抽调色，加盐，鸡精。翻炒至熟软加少许香油。出锅
这个菜，火候很重要。小火慢炒。
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油香茄子怎么做简单又美味
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