色香味俱全的油焖茄子怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：600

辅料

油 ：适量
蚝油 ：少许
盐 ：适量
蒜子 ：少许

具体步骤

1.准备好茄子

2.切滚刀状，用清水浸5分钟

3.捞起，沥干水分

4.起油锅，放入蒜蓉爆香

5.加入茄子翻炒

6.盖上盖，焖3分钟左右

7.加入盐

8.炒匀

9.加入蚝油，焖至软

10.盛出

烹饪技巧

炒茄子的时候一定要多油，因为茄子吃油哦，会吸收很多的油，而且油多不会变色，颜色也更加的好看