香菇肉羹怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

后腿肉 ：1/2斤
鱼浆 ：1/2斤
香菇丝 ：1/2斤
虾米碎 ：2匙
太白粉水 ：1/2斤
A料： ：适量
笋丝 ：1/3杯
木耳丝 ：1/3杯
B料： ：适量
乌醋 ：适量
香菜 ：适量
C料： ：适量
太白粉 ：1大匙
胡椒粉 ：1/2茶匙
酒 ：1大匙
D料： ：适量
高汤 ：6杯
酱油 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 后腿肉切条状，加入鱼浆及C料一起拌打后，一一投入滚水中，带浮起后捞出，即成肉羹。

2. A料入开水汆烫，炒香香菇丝及虾米碎后，加入D料与A料煮滚，用太白粉水芶芡，即成羹芡汁，再将肉羹放入。食用时，加入B料调味即可。