主料
耗儿鱼 ：适量火锅料 ：适量
小米辣 ：适量
青花椒 ：适量
青椒 ：适量
菜籽油 ：适量
芹菜 ：适量
香菇 ：适量
配菜（丝瓜 ：适量
土豆）。 ：适量
辅料
具体步骤
1. 耗儿鱼洗干净后加适量盐和料酒码一下，主要是为了去腥。
2. 香菇水发好后切条；芹菜洗净切段、青椒洗净切段；小米辣洗净备用；配菜洗净切好。
3. 炒锅置火上放菜籽油，油可多一点。烧熟后关小火，下青花椒炒出香味，开中火，炒火锅料，炒香后下辣椒、芹菜。加水煮成汤料。
4. 下鱼煮熟。
5. 装盆咯。
6. 蔬菜一般在鱼嘎嘎吃完后再下锅煮。
