蒸花卷是一款面食，用面粉制作而成的，花卷如果要自己动手制作的话，必须要有一定烹饪技巧的人才可以做，否则，做出来的花卷外观不好看，喜欢烹饪的人可以按照下面介绍的方式来制作花卷，一般都是早餐时候吃，可以搭配一个鸡蛋，营养又比较美味，非常不错。
主料
温水 ：200ml面粉 ：400
酵母 ：4
白糖 ：10
辅料
盐 ：适量花生油 ：适量
具体步骤
1.材料：面粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水200ml。
2.面粉中加入酵母，加温水搅拌成面穗。再揉成光滑面团。
3.发酵至2倍大。
4.将发酵的面团揉匀排出气体。把揉匀的面团擀成长形饼状。
5.倒入适量的花生油。把油抹匀后，撒少许盐。将其卷起来。
6.然后切段备用。
7.再顺长切开。
8.取一条，将其切口向上，两头往里卷起。
9.捏紧即成花卷生坯。依次做完。
10.用湿屉布，盖上花卷生坯，饧发20分钟左右。
11.蒸锅加水，放入花卷毛坯。
12.逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。
13.关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。即可装盘。
烹饪技巧
1、加一点白糖，可以帮助发酵。不加也可以。2、放一些葱花，就是葱油花卷；撒一些花椒粉，就是椒盐花卷。自己可以灵活制作。
