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主料
辅料
具体步骤
1. 小干鱼用水清洗,沥干;红辣椒切成小圈备用。
2. 锅中倒入适量油,下姜丝、蒜瓣、红辣椒、豆豉爆出香味,再倒入小干鱼翻炒,然后倒入一点点水,闷煮一下。
3. 盛出后装在小碗或碟内,再隔水蒸10分钟左右即可。
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