火焰布丁怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋黄 ：1个
牛奶 ：200公克
细砂糖 ：30公克
奶油乳酪抹酱 ：100公克
吉利丁片 ：2片
咖啡冰糖 ：1条

辅料

具体步骤

1. 将蛋黄、牛奶、细砂糖混合加热，煮至80℃左右熄火。

2. 此时加入奶油乳酪抹酱，均匀搅拌至细緻光滑状。

3. 将吉利丁片用冰水泡软后，加温溶化，再与作法2的材料拌匀，即可装模并冷藏冰凉。

4. 食用前在表面撒上咖啡冰糖，用火焰枪烧溶成脆皮状即可食用。