糖醋鸡翅的家常做法很简单,糖醋一听就是一道很开胃的菜,每次家里一弄糖醋排骨之类的,感觉可以吃很多很多的饭,今天想试试这个糖醋鸡翅。鸡翅我买了很多,感觉再多的也吃的完。糖醋鸡翅虽然是甜的,可是吃起来一点都不腻,那个汁拿来拌饭真的很开胃,赶紧试试吧
主料
老抽 :适量鸡翅 :适量
盐 : 适量
姜片 :适量
辅料
大蒜 : 适量料酒 :适量
白糖 :适量
食醋 : 适量
具体步骤
将鸡翅里侧切口,为了鸡翅更入味。
焯鸡翅2分钟,捞出沥干水分备用
锅中放入适量油烧热,放入焯好的鸡翅煸炒。
放入姜蒜片,八角,适量料酒,老抽煸炒
锅中倒入适量开水(没过鸡翅),盖锅盖焖煮
调糖醋汁(一勺半糖,三勺醋,三勺水,根据个人口味调糖醋汁,我是根据我家人口味调的)。
待锅中鸡翅汁水收至浓稠时放入调好的糖醋汁,再次收汁,盛出装盘