豆芽菜炒饼是一道非常简单而又美味的家常菜。它的做法简单,只需准备好泡开的豆芽,加上调料进行翻炒,最后将切丝的烙饼放入焖熟,豆芽的清爽、烙饼的香甜,搭配着花椒独特的麻辣,极其的开胃和可口,既能饱腹,又营养美味,是一道很不错的日常菜。
主料
豆芽 :200烙饼丝 :300
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
辣椒 :适量
花椒 :适量
味精 :适量
香油 :适量
具体步骤
将豆芽菜洗净,用水泡20分钟
烙饼切成细丝,把葱、姜、蒜、辣椒切成末
在炒锅内放油,加热,再放入适量的花椒
放入葱、姜、蒜、辣椒
放入豆芽,翻炒,再放入生抽和盐,加一些水
放入烙饼丝,盖上锅盖,焖3—4分钟
打开锅盖,放入味精和香油,搅匀,装盘