我们一般都是用豆芽煮汤喝,因为炒起来水分很多炒一盘消耗豆芽也多,但是今天还是想尝试一下用韭菜豆芽炒香干,这几样菜都是易熟型,要不了几分钟就可以出锅,操作非常简单,而且还是全素,而且豆干的营养比较丰富就算是全素也是很不错的。
主料
绿豆芽 :适量香干 :适量
韭菜 :适量
辅料
鸡精 :适量盐 :适量
具体步骤
1.材料有香干韭菜和绿豆芽
2.香干切片,韭菜切段绿豆芽洗干净备用
3.锅中倒入适量油烧热
4.倒入准备好的韭菜和豆芽大火炒
5.豆芽和韭菜炒软时倒入香干
6.加入适量盐调味
7.出锅前加入适量鸡精
8.装入盘中就可以享用了
1、选择韭菜要选鲜嫩翠绿为佳,这样的营养素含量较高!末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水,用手能掐动的韭菜比较新鲜;叶子颜色越深的韭菜越老。