煸炒三鲜（简单版）怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：1个
青椒 ：2个
豆角 ：5根

辅料

豉油 ：适量
油 ：适量
糖 ：适量
鲍鱼汁 ：适量
生粉 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.青椒切块状

2.豆角切短

3.茄子切成条形

4.锅内烧开水，把豆角倒下去略烫一下，变色以后捞起来备用

5.锅内放油，倒入蒜粒

6.加入茄子煸炒

7.再加入豆角煸炒，下盐、糖、豉油，下一点水，拌均匀，盖上盖子

8.加放青椒，拌均匀后加入鲍鱼汁拌匀，青椒熟后用生粉打个芡

9.装碟即可上桌

烹饪技巧

青椒快熟，所以要放在最后才下