主料
五花肉 :1500胡萝卜 :1根
土豆 :3个
辅料
油 :适量鸡精 :适量
白砂糖 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
大蒜 :6瓣
胡椒粉 :适量
生姜 :6片
八角 :8个
具体步骤
1.先把肉洗净
2.然后切成差不多大小的块块
3.烧锅开水,水开了后把肉到进去,往里面到入两小瓶盖的料酒,去去腥味,等开了后,把肉捞出来,尽量把水控干
4.切一块生姜,拍点大蒜
5.在准备点八角
6.热锅到入适量的油
7.油开了后往里面加勺糖,起到提鲜的作用
8.在把姜八角到入锅内翻炒,在把大蒜放进去炒
9.炒出香味后,就可以把肉到进去翻炒,可以多炒一会,然后到入老抽提色,在加入调味料
10.五花肉很油,所以 在下面加了点素,一跟胡萝卜切成小快
11.在切几个土豆,也都切成小快
12.最后把炒好的肉到在最上面
13.用高压锅压,调了30分钟,这次的时间调的有点长 了,估计十五分钟就足够了的,这样土豆就不会太碎了
14.30分钟后香喷喷的红烧肉就出锅了,是不是很有诱惑力啊,味道真的好极了,只是那天为了等同事,等到 的好晚,等一动快哈哈很快就空了一大半的,哈哈是不是我做的太好吃了,还是你们都饿坏了啊,吃到最后只剩了几块肉,第二天也被老公给消灭掉了,看着他们吃的那么香,我还是很有成就感的
土豆比肉烂的快些,可以先吧肉压个15分钟左右在把土豆放进去压,这样会更好吃