白木耳有补脾开胃的功效还可以增强人体抵抗力。将白木耳与富有营养的五花肉结合更是营养有佳。加上青蒜与油进行翻炒不仅香气十足,而且营养更佳。更受人群的欢迎。不仅可以是中餐的下饭菜更可以是晚餐的下饭菜。是妈妈做家常的首选。妈妈们赶快学起来吧
主料
五花肉 :150水发白木耳 :100
青蒜 :100
辅料
油 :适量头抽 :2
白糖 :2
盐 :适量
料酒 :适量
鸡精 :1
具体步骤
准备好食材:青蒜叶、茎分离,叶切成寸段,茎斜切成寸段
大火烧锅煮水,水开后,下白木耳焯水1分钟
将白木耳盛出,沥干水分,备用.
大火烧锅至6分热,改中火,下少许花生油,再下五花肉,煸炒至微焦和煸出部分油脂。
.开最大火,沿锅边溅入料酒炒匀,再加头抽,翻炒均匀。
下蒜茎,将它翻炒至软。
再下白木耳炒匀。如果锅温过高,可溅入适量的开水控制锅温。
再下青蒜叶翻炒几下,下盐、鸡精和白糖调味,炒匀后,即可出锅。
出锅装碟。