以前我就很喜欢吃妈妈做的烙馍。特别是他做的波菜烙馍。我以前很挑食的我不喜欢吃菠菜。我特别不喜欢吃菠菜的原因就是菠菜的味道，我觉得很奇怪，怎么会有菜是这个味道。但是因为妈妈给我做的菠菜烙馍，以后我改变了他的看法那妈妈总是对我说，多吃蔬菜能长很好的头发。
主料
菠菜 ：1000韭菜 ：200
鸡蛋 ：2个
面粉 ：250
荆芥 ：20
辅料
盐 ：适量花生油 ：适量
具体步骤
提前半个小时和面，面和软一些。和好之后盖上盖子饧15分钟后再揉一揉。再盖上盖子饧15分钟。这样，面更容易擀皮.把菠菜和韭菜且成2厘米左右宽，因为不是饺子馅，不用切那么碎。先倒香油，把菜拌匀，再倒入十三香拌匀.荆芥单独放一个容器，最后一步撒到菜馍上层.把面切成同样大小的面团。开始先擀好一张，放到托盘里，托盘上撒点面粉防止粘连。再擀下一张面皮。
先在一张面皮上铺上拌好的菠菜，再撒上荆芥。然后均匀撒上盐。最后把一个鸡蛋在碗里搅碎均匀倒入菜馍，盖上另一片面皮，平底锅烧热加一点花生油，够铺满平底锅即可。油热后缓慢落入菜馍，盖锅盖转中火，半分钟后翻另一面，就这样来回翻两次一共翻四次，菜馍成功出锅，刚出锅的菜馍皮有点硬，想吃软的皮的话，下一张烙馍压上去，盖一会儿，下面的那个就软一点啦。这也叫“ta菜馍”.一张菜馍太大，一般吃前都是一切四瓣，更方便拿起来吃哦。
