主料
中筋面粉 :200辅料
糖 :5生菜 :100
酵母 :2
牛奶 :130
火腿 :150
盐 :2
橄榄油 :5ml
西红柿 :100
具体步骤
1.牛奶温热后溶解酵母,面粉、糖、盐、橄榄油混合,分次加入酵母液
2.揉成光滑面团
3.醒发两倍大
4.取出面团,排气后分成五份
5.滚圆后擀薄成牛舌状
6.将饼胚放在耐高温烤布或硅胶垫上
7.烤箱中层放入烤盘,上下火230度预热
8.将烤布连同饼胚一起放入烤箱里,4、5分钟即可取出
9.烤好的饼切开
10.加入任何你喜欢的蔬菜、肉蛋,再加入你喜欢的任何酱料都可以
11.若是没有烤箱,也可以用锅子烙制
12.锅子事先预热,待锅子很热时,将饼胚放入
13.小火加热,不到一分钟就能鼓成一个空心饼
1、据说是中东常见面食,它的面团没有什么要求,我有时候,做面包剩下的面团做口袋饼都成功2、饼胚依次擀好后,夏天无需再醒发,直接烤或者烙,发酵时间长了反而不会鼓起来3、成功的最重要原因只有一个,那就是烤盘也要很热,然后将饼胚放入1分钟就会鼓起来4、用锅子烙,锅热了就可以放饼,比烤箱更容易成功,所以我现在都用锅子了,只是烤箱做出来的更美貌些