主料
内酯豆腐 :200鸡蛋 :1个
生菜 :1片
火腿肠 :1根
腌萝卜条 :1根
辅料
盐 :适量油 :适量
1. 把内酯豆腐倒入大碗内,打入鸡蛋,与内酯豆腐搅拌均匀
2. 把火腿肠 、腌萝卜条切成丁,倒入内酯豆腐与鸡蛋液体的混合碗内
3. 把生菜切成条状,并用菜刀碾碎,随后倒入步骤二的大碗内
4. 用筷子或打蛋器,把大碗搅拌均匀
5. 锅内倒入食用油,待油热后,把混合物倒入锅内,先别急着翻炒,让它在锅里待会,耗耗水
6. 翻炒一会,停一会,如果翻炒过程中豆腐出水,等待水耗干后继续翻炒
7. 炒到豆腐变干,散发出香气,即可盛出
在把混合好的食材到入锅里后,不用急着翻炒,让它在锅里静静地待会,去去水