主料
牛肉 ：适量土豆 ：适量
番茄 ：适量
胡萝卜 ：适量
洋葱 ：适量
辅料
蒜 ：适量欧芹 ：适量
百里香 ：适量
糖 ：适量
柠檬 ：适量
盐 ：适量
牛奶 ：适量
面粉 ：适量
具体步骤
1. 牛肉切小块汆水后加足水、姜末、料酒炖2小时
2. 蒜、欧芹切末，洋葱、土豆、胡萝卜、番茄切粒
3. 另起热锅下橄榄油小火化开黄油后炒香蒜及洋葱再加入土豆、胡萝卜翻炒后倒入汤锅，再用炒锅炒4个番茄加百里香末、糖、1个鲜柠檬汁、白胡椒末直至变成番茄酱后倒入汤锅继续炖30分钟
4. 炒锅最小火炒面粉直至微黄后趁热一点点边搅拌边加入汤锅，再加半杯牛奶后继续炖15分钟
5. 起锅前加盐及欧芹末调味即可
