DIY香煎龙利鱼怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜活的龙利鱼 ：1000

辅料

姜丝 ：50
白糖 ：20
生抽 ：2勺
盐 ：5
黄酒 ：20
香葱 ：50
蒜米 ：30

具体步骤

1. 1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。

2. 加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味备用。

3. 烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。

4. 翻一面，再煎3~4分钟。

5. 所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。

6. 肉质非常细嫩，非常鲜美

烹饪技巧

新鲜的子姜切成细丝，加糖和米醋泡起来冷藏。吃鱼的时候作为佐餐，味道很清爽