主料
巧克力戚风蛋糕 :6寸一个草莓 :500
奶油 :200ml
吉利丁片 :2片
辅料
糖粉 :30牛奶 :80ml
可可粉 :10
具体步骤
1. 巧克力戚风蛋糕坯子一个,做法这里就不详细介绍啦
2. 把蛋糕坯子切两片1.5厘米,切一圈,比模具小点就行了
3. 奶油加糖打发6-7分发就可以
4. 草莓不要加水打成果酱
5. 吉利丁片放牛奶里隔水融化
6. 把果酱,吉利丁牛奶,放入打发的奶油和匀
7. 倒入模具,放一片戚风蛋糕再倒入奶油混合物,在抹平,再放另一片,倒入奶油,把草莓切半装饰面部,ok!放冰箱冷藏三四个小时。。。没有用慕司圈,还是不方便啊
8. 用电吹风吹下模具,脱模,下次还是用慕司圈吧,这样脱模太不方便了,还把蛋糕边缘都弄坏了
9. 多余的随便做了个草莓慕司杯,哈哈
10. 打包,齐活!
11. 切开看看