主料
蛋糕 :2片黑巧克力 :120
辅料
吉士粉 :适量淡奶油 :250ml
木糖醇 :50
吉利丁 :10
牛奶 :100ml
具体步骤
1.集体照!我爱用木糖醇!嘎嘎!感觉心理负担小点!
2.牛奶加入适量吉士粉隔水加热,然后家入事先泡好的吉利丁!隔水融化!
3.加入巧克力,搅拌融化!备用!
4.淡奶油加糖至6---7成发!
5.将打发好的奶油加入巧克力液中搅拌均匀!慕斯液就OK了!
6.蛋糕片2片,一大一小!先将大的放入模具,倒入一层慕斯液再放入小的蛋糕片,再将剩下的慕斯液倒入,抹平!
7.呵呵,用多余的料做了2个小的!做好后放入冰箱6--12小时!
8.脱模啦!(PS:心头慌,3小时就给拿出来了!)
9.直接消灭了一半!嘎嘎,成型效果不好!
冷冻时间一定要够啊!要不就不好了!
慕斯用热刀哦!