西红柿芝士意大利面是一道很美味很方便的一道菜品。西红柿搭配面再合适不过了,颜色好看,口感极佳。再加上芝士,使得该西红柿芝士意大利面喷香扑鼻,味道浓郁可口。该菜营养丰富,富含蛋白质维生素。并且该菜品做起来简单易学,是广大初学者的必备之选哦。
主料
小番茄 :200意大利面 :300
辅料
番茄酱 :一瓶蘑菇 :5
荷兰豆 :10
具体步骤
1做茄汁意面,没有事先做好的肉酱话,那就冰箱里翻翻,能有这些,就能出一道好面。
2把番茄洗净切成小块备用
3烧开水后将意大利面放入开水中煮,三分钟看其熟后盛起来放盘中
4另开一个灶,平底锅少许油先炒下小番茄。(如果家里有洋葱,这里可以先爆炒一些洋葱后再下番茄)
5接着一大勺番茄酱,这里最好不要用番茄沙司,太稀了。
6将番茄炒烂
7放下切好的肉类和蘑菇,调味,翻炒。
8放水煮,煮开的最后放荷兰豆(最后放荷兰豆是因为熟的快,要保持其脆度和颜色,软烂就不好吃了)
9炒锅换小火后下滤干水分煮至8、9分熟的意面。
10现成的芝士片,撕开铺在表面,然后慢慢翻面拌匀,芝士遇热会软化,同时收干汤汁后即可出锅。
最好用番茄酱,要将面里水滤干净