到了槐花盛开的季节之后,清甜的槐花香最是令人难忘,其实槐花的味道也很令人难忘。入口是槐花的清香和槐花蜜的微甜,如果做成了香甜槐花饼汤就又是一种风味,炸好的酥脆槐花饼加水煮汤,花饼酥脆中又会带有软糯,也可以直接制成槐花饼食用。
主料
洋槐花 :500辅料
玉米油 :适量食盐 :适量
五香粉 :适量
生抽 :适量
米醋 :适量
红干辣椒 :3个
葱 :适量
姜 :适量
面粉 :适量
具体步骤
槐花用少量面粉加水搅拌挂糊,然后加入少量的调味料,例如五香粉,食盐。然后用手团圆拍成饼,电饼铛里放适量玉米油,炸至槐花饼微微变成褐色。
葱姜辣椒放在油锅里炸香。
加入少量食盐,生抽,然后加入一碗水,煮沸。
将煎好的槐花饼放入锅中。
待锅中沸腾,即可熄火,最后放入一些米醋,增加味道。
香喷喷的槐花饼汤就做好啦!!!喜欢吃脆脆的槐花饼的亲直接把饼在电饼铛里煎好就可以出锅,直接食用了。