说到泡芙,总是会有一种盈满甜蜜的感觉,让整个人都不自觉的嘴角上扬~南瓜豆沙泡芙,将馅料由传统的奶油换成了有淡淡清甜的南瓜和豆沙,真是美的不要不要的,既不影响口感,也不用担心吃多了会发胖的问题。想要美食和瘦身同时拥有的你,不如来试试。
主料
低筋面粉 :50水 :80
玉米油 :35
糖 :2.5
盐 :1.2
鸡蛋 :2
辅料
南瓜 :适量豆沙 :适量
具体步骤
1.准备材料
2.依次将水、盐、糖、油加入锅内,中小火稍搅拌至煮沸
3.转小火倒入面粉,快速搅拌成面团,使面粉和水充分融合关火,降温至手心温度
4.分三次加入蛋液,搅拌至挑起面糊成倒三角
5.把面糊装进裱花袋,挤到裱花盘上(也可以用勺子),自己吃没必要那么讲究啦
6.泡芙放入已经预热好的烤箱,210度中下层,上下火烤10分钟,再把烤箱转至180度烤20分钟左右
7.馅料:南瓜切片蒸熟搅拌成糊状,加入适量的豆沙(如果水分较大可以用平底锅炒下)放凉,放入裱花袋挤入泡芙内部香喷喷的南瓜豆沙泡芙就可以吃啦!~