主料
银耳 ：1朵莲子 ：2把
辅料
枸杞 ：1小把冰糖 ：适量
具体步骤
用清水浸泡银耳40分钟到一个小时左右，再用清水稍微冲一下，去掉那个有点硬的黄色的头头，剁碎丢到炖锅里。
莲子和枸杞洗干净也丢到锅里。
小煮用的是这种小功率的电炖锅，慢慢炖。
时间到，吃之前加入适量的冰糖，关火。
如果是用煤气用砂锅的话，就开火把糖水烧开了，调最小火，慢慢熬上1.5-2小时左右。不过用煤气的小伙伴可要久不久看一下火
想要炖出软糯好吃的莲子，是不能泡的哟。据说是因为莲子密度大，用水泡了会外面软了而里面是硬的，从而导致有些莲子煮烂了，但有些还是硬的。所以建议莲子不要泡，直接冲下就可以了！也不用先放糖，最后开吃前再下糖就可以了，这就跟熬红豆汤是一样的，先放糖会导致豆子怎么也煮不烂的哟！
