主料
小番茄 ：6—8个油浸晒干番茄 ：12个
特纯橄榄油 ：3汤匙
香脂醋 ：1汤匙
盐 ：少许
法式面包 ：1条
红香蒜酱 ：5汤匙
或全粒芥酱 ：2汤匙
新鲜软山羊乳酪 ：175
黑胡椒 ：少许
辅料
具体步骤
1. 烤炉高温预热。新鲜番茄切成薄片，排在4个餐盘上。晒干番茄沥干切丝，撒在新鲜番茄上。
2. 番茄上洒少许橄榄油和醋；加盐以及胡椒。
3. 制作垫底面包：面包斜切成12片，每片厚约5厘米。涂上红香蒜酱或芥酱，上放一匙山羊乳酪，撒上黑胡椒。
4. 面包片放入烤炉烘烤1—2分钟，至乳酪略融化。
5. 每个餐盘上放3片烤好的面包即可上桌。
