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“辣子鸡也是一款我的队友们常点的菜式,没办法,队伍以嗜辣出名啊,有了几个辣椒大王在其中,不辣能行么?”
1、将鸡洗净切小块,所有配料准备妥当。热锅放油,油热后放入姜蒜片。
2、爆出蒜姜香味后放入干辣椒。
3、待干辣椒变硬变色后放入切好的鸡块。
4、翻炒均匀后放入适量料酒炸一会。
5、待鸡块变色后放入盐、生抽,炒匀后继续炸。
6、待鸡块炸干身后炒匀加入少量鸡精、葱花。
7、拌匀出锅。
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