味道香醇的韭菜鸡蛋盒子怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：200
韭菜 ：300
鸡蛋 ：4个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
花椒粉 ：适量

具体步骤

1.面粉用清水和成面团，饧发

2.蛋液中加入适量盐和料酒搅匀

3.热锅热油，边倒入蛋液边用筷子不停的搅动，这样炒出的鸡蛋比较均匀，鸡蛋晾凉备用

4.韭菜洗净控水，切末

5.将韭菜末放入容器内倒入适量油拌匀

6.放入适量花椒粉拌匀

7.放入晾凉的鸡蛋碎

8.放入适量盐拌匀

9.将饧好的面团揉成长条

10.揪成小剂子

11.按扁，用擀面杖擀成面皮

12.取一面皮，放入适量馅儿

13.对折捏合，在捏花边

14.电饼铛预热，倒入少许油

15.将盒子放入电饼铛内烙金黄

16.在翻面烙，盖盖，焖3、4分钟即可

烹饪技巧

拌馅时要始终顺一个方向搅动韭菜先用油拌匀，再放盐，待包时在拌匀，这样不易出汤