主料
猪排 ：500辅料
椒盐粉 ：适量面包糠 ：适量
盐 ：适量
番茄沙司 ：适量
味精 ：适量
生粉 ：适量
具体步骤
1.把肉片用刀背拍散，切成宽小条状
2.装入容器，加入少许的盐，味精，椒盐和生粉，用手抓拌均匀腌制5分钟左右
3.把腌制好的肉条滚入面包糠中滚上一圈，让肉条全身都包裹上面包糠
4.炒锅入大量的油，烧至7成热
5.把肉条都入锅炸熟
6.捞出，控油
7.到出锅中的油，仅留少许底油在锅中，倒入适量的番茄沙司和少许的水进行煸炒下淋在炸好的肉条上即可（或者把酱装小碗里，像吃薯条一样的，把肉条沾着吃也行）
1.排条要嫩一点的话，可是适当的腌制的时间长一点2.番茄沙司喜欢吃甜一点的话，也可以在里面加点糖（或者换成沙茶酱蘸也行）酱可根据个人喜好随意变换
