主料
杏鲍菇 ：250辅料
盐 ：适量椒盐 ：适量
油 ：适量
孜然 ：适量
鸡蛋 ：1个
面粉 ：适量
具体步骤
1.准备材料
2.杏鲍菇洗净切片，大约厚0.5公分，太薄吃不出杏鲍菇的口感
3.加盐腌制10分钟
4.鸡蛋打散
5.鸡蛋打散加适量水搅拌均匀，加面粉、一点点盐搅拌均匀成流到的面糊，杏鲍菇挤出水分
6.锅内放油，杏鲍菇沾少许面糊放入锅内
7.翻面炸至金黄
8.炸好的杏鲍菇趁热撒少许的孜然粉，吃的时候蘸着椒盐
杏鲍菇洗净切片，大约厚0.5公分，太薄吃不出杏鲍菇的口感。腌制好的杏鲍菇要挤出水分，面糊略微稀一点，炸的时候大火，这样炸出来的酥脆。
