美味的八宝粽,这是一道非常美味的点心。粽子是中国非常传统的美食,外面是用非常有营养的糯米包的,吃起来非常的香糯可口,里面的馅香甜可口的,一口咬下去让人很有满足。里面的蜜枣很甜,包成三角形状的粽子看起来非常的诱人,用来当早餐非常合适。
主料
长糯米 :1000辅料
小红枣 :适量葡萄干 :适量
花生 :100
黑米 :100
红豆 :100
具体步骤
1.糯米浸泡一小时后,捞出沥干水,密封后入冰箱保存,期间发动数次
2.除葡萄干之外的五谷清洗后浸泡宝一夜
3.把所有浸泡好的粮食,加入葡萄干,拌匀(葡萄刚现用现洗即可,沥干水)
4.处理好的粽子叶接近叶尾三分之一处开始折
5.折成漏斗,叶端在外侧
6.加入粽馅,留七八好毫米的边儿
7.粽馅上边1.5厘米处压折
8.用手整平叶下的米面
9.把左右两侧宽出来的叶子下折,包住粽体
10.剩下的叶端捏拢
11.顺时针绕一角转动
12.最后把叶梗压住
13.棉线尝出粽子1.5厘米,先扎最后折边的地方
14.扎两道,捆结实
15.中间扎三道,最后一边儿扎两道,最后线头打结即可
16.包好的粽子是这样。全部都包好后,入高压锅,水一定要没过粽子,如果是半锅粽子要压个盘子防止煮的时候粽子翻动。大火烧开,高压锅上汽后调成中大火煮45分钟关火即可
五谷,尤其是黑米一定要提前一天浸泡。葡萄干现用现洗,浸泡时间过程会烂糊