主料
瘦牛肉 :500辅料
油 :适量生抽 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
盐 :适量
五香粉 :适量
鸡蛋液 :适量
蒜头 :适量
青椒 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1.牛肉切成丝,加入生抽,料酒,盐,五香粉,鸡蛋液拌匀腌15分钟。
2.香菜洗净切段。
3.姜蒜切碎,青椒剁细。
4.热油先炒香青椒粒,然后加入姜蒜炒香。
5.倒入牛肉丝翻炒。
6.加入适量的生抽和盐炒匀。
7.加入胡椒粉炒匀。
8.这时牛肉已经变色了,
9.加入快速香菜翻炒。
10.关火。
11.上菜了!
大火快炒。