月饼在家做,不仅干净卫生,而且更适合自己和家人朋友的口味。主要的食材是油,瓜子,花生。芝麻,核桃,蜂蜜,花生,青红丝,白糖,糯米粉。和一般糕点做法相似,但如果多了一个模具,就更具有卖相啦。
主料
油 :100g面粉 :150g
鸡蛋 :20g
白糖 :50g
辅料
花生 :30g南瓜子仁 :20g
青红丝 :15g
蜂蜜 :适量
核桃 :30g
瓜子 :25g
芝麻 :30g
绵白糖 :50g
糯米粉 :适量
具体步骤
1.把油、蛋液、细砂糖混合
2.用打蛋器打发
3.搅拌据均匀之后混入面粉
4.揉成团
5.将馅料部分全部混合再一起
6.馅料和月饼皮按照1:1.5的比例分好
7.皮摊开
8.放上馅料
9.收口滚圆
10.用模具压成形
11.烤箱预热180度烘烤13分钟左右即可
这是一款与以往月饼皮都不同的月饼,它的皮更酥松,绝对的美味