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主料
辅料
具体步骤
1.面粉加入白糖拌匀
2.酵母用凉水化开倒入面粉中,揉成面团
3.发酵两倍大
4.将饧好的面团,揉搓排气后,擀成长方形面片
5.抹上一层油,撒上盐和馅料
6.卷成卷,切开
7.用筷子在面卷正中间按压出深的痕迹,花卷生胚就做成了
8.卷醒10分钟后,放入烧开水的锅里,隔水蒸15分钟
烹饪技巧
1、夏天发面速度很快,切勿发过;2、面片尽量擀薄一些,出来的成品口感更好。
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