主料
芥菜 :400猪肉末 :100
辅料
油 :适量生抽 :少许
蒜头 :适量
盐 :适量
红辣椒 :少许
老抽 :少许
生粉 :适量
具体步骤
1.准备好材料。
2.肉切碎再用刀剁几下,也不要剁的太厉害,剁稍小点就行,加少许盐,生抽,老抽,生粉腌渍几分钟。
3.大蒜切碎,红辣椒切碎备用。
4.芥菜切段备用。
5.锅中倒油烧热倒入肉末滑炒。
6.肉末翻炒半分钟拨到一边,将蒜碎红辣椒倒入翻炒。
7.加足盐。
8.倒入芥菜翻炒。
9.炒熟盛入盘中即可,芥菜本身就有鲜味,不用放过多的调料。
芥菜本身就有鲜味,不用放过多的调料。