大家中午吃饭的时候都会很汤,那么学会几样汤的做法就显得非常重要了。下面来介绍一样好喝的排骨汤-排骨炖春笋,它是是一道很好吃的汤。这是春天的一道营养丰富的汤。俗话说春困,如果喝上这样的一碗汤,那么就会精神一整天,赶快学起来吧。
主料
竹笋 :5根排骨 :600
辅料
油 :适量葱 :适量
盐 :适量
姜 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.春笋剥去外壳,洗净。
2.切成小块状。
3.排骨用清水浸泡,去除血水、杂质。
4.排骨和竹笋分别焯水。
5.热锅冷油,爆香生姜,倒入排骨、料酒,翻炒至排骨表面微黄。加水,煮开后撇去浮沫,小火炖煮40min。
6.加入竹笋,继续煮10min。
7.加入适量食盐、胡椒粉,撒上葱花。一碗美味清新的排骨炖春笋就完成了。
1、竹笋需焯水。