平常除了吃大米,还可以吃糯米,糯米养胃,在南方普遍爱吃甜糯米饭,要是搭配腊肠、香菇的话,就可以做一道鲜香的腊肠香菇糯米饭,腊肠口感独特,就是有点儿油腻,加上适量的香菇,香菇不仅仅鲜美,还可以吸走多余的油脂,这样一来,饭香而不腻,百吃不厌。
主料
糯米 :600豌豆 :150
辅料
干虾仁 :适量生抽 :适量
胡椒粉 :适量
蚝油 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.腊肠、腊肉、泡好的干香菇与干虾仁
2.豌豆150克
3.泡了一个小时的糯米
4.上锅烧热油
5.加入腊肠、肉,与香菇翻炒均匀,加 入适量小翻炒
6.等香菇与肉炒的快熟时加入虾仁与豌豆翻炒片段,加入少许蚝油、生抽、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀起锅
7.另上锅加入油烧热
8.加入糯米快速翻炒片刻,加入少许清水继续翻炒
9.倒 入先前炒好的材,继续翻炒,炒的时候放小火就可以了,中途放三至四次少量清水继续翻炒,使米变饭即可
10.快出锅时加入适量盐与生抽翻炒均匀就OK啦
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