主料
节瓜(也称毛瓜) :一个粉丝 :适量
鸡腿肉 :一只
虾米 :适量
辅料
盐 :适量白糖 :适量
淀粉 :适量
蚝油 :适量
生抽酱油 :适量
油 :适量
具体步骤
1. 一、鸡腿切块、洗净、加适量油、盐、糖、淀粉、搅拌均匀腌制。
2. 二、虾米、粉丝洗净,节瓜去皮切块,蒜头剁蒜蓉,切两片姜。
3. 三、热锅放油、待油热时放姜片、蒜蓉让油爆香后加入鸡腿肉翻炒、肉色变后倒水进去煲、倒入虾米、盖上饭盖等汤沸腾。
4. 四、加入节瓜、继续盖锅煮、沸腾后加入粉丝、加适量盐、少许糖、耗油、酱油少许,完成,开动喽!
有条件可以加些木耳、香菇or瑶柱更鲜甜喲。