云吞也是扁肉但个头比较大,人家内里实在啊,包裹着韭菜鲜虾与猪肉,有海鲜的鲜香,猪肉的肉香,韭菜独有的韭菜香,那是浑天独厚,吃到嘴里香味浓郁,满满的幸福。
主料
猪肉馅 :150g虾 :50g
馄饨皮 :150g
鸡蛋 :50g
辅料
味精 :适量葱姜 :适量
盐 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.葱切末
2.姜切末
3.将面粉
4.韭菜洗净切末备用
5.虾斩成虾蓉
6.猪肉馅再剁细,加入韭菜虾蓉及调味料调匀成馅料
7.面团擀成薄片
8.切成大小适中的馄钝皮
9.填入馅料包制成型
10.鸡蛋打散备用
11.放入开水中煮熟至浮起,再加入洗净、切碎的香菜末,淋入蛋液
12.盛碗即可,美味
皮子柔软滑爽,馅心鲜嫩异常,汤清味美可口